Eu sempre quis assistir um TED ao vivo.
E pouco antes de me mudar para Berlin eu ganhei ingressos para participar do TEDx que aconteceu ontem (25/11) na minha Universidade! Então sim, eu fui de graça em um TED Talk! (Hurra para aquela máxima que as coisas certas acontecem quando estamos nos lugares certos!) Um TEDx, com o X no nome, é um evento independente, organizado pela comunidade local e que conta com todo o apoio da organização TED. Os talks foram gravados da mesma maneira e estarão disponíveis no youtube em breve. Então foi como estar em um dos TEDs oficiais, em menor escala. E um programa muito legal para um sábado gelado aqui na capital! Foram 7 talks ao todo. Começamos com o talk do Professor Marcel Fratzscher, economista, que falou sobre a influência das oportunidades, ou da falta delas, na vida de uma pessoa. Um pouco daquela questão de meritocracia que está sempre sendo discutida e do gap enorme que ainda existe entre homens e mulheres no quesito oportunidades. Também deu sua opinião de como isso pode ser superado e, spoiler alert, é por meio da educação básica (até seis anos de idade). O segundo talk foi com a estudante de medicina Jelena Buracionok, e ela falou como nossos hábitos, as coisas que fazemos todos os dias, afetam nossa saúde e qualidade de vida. Foi uma crítica massiva à quantidade de suplementos vitamínicos que ingerimos (o único com eficácia comprovada é a vitamina D, viva minha endocrino maravilhosa que me faz repor essa toda semana), ao uso desenfreado e não consciente de pílulas contraceptivas e os malefícios a longo prazo que quase ninguém te fala, ao sedentarismo e a baixa qualidade do nosso sono. Bottom line, a gente deveria estar usando nosso dinheiro para coisas muito melhores. Depois, a artista de quadrinhos italiana Flavia Scureri apresentou o mundo dos quadrinhos como profissão, e o como ele pode ser utilizado como aliado na educação! O quarto talk foi com mais um estudante de medicina, o Henrik Sadlowski. Ele desenvolveu um projeto chamado diagnost-x, que busca desenvolver um teste barato para diagnosticar a teníase em lugares de baixa infraestrutura. A teníase é uma doença endêmica especialmente em países em desenvolvimento (oi Brasil) e é um resultado da falta de saneamento básico adequado (filha de bióloga falando). Pode levar à cegueira e causa epilepsia se não tratada. O tratamento é fácil e acessível, uma vez que os medicamentos não estão mais protegidos por patentes. Assim, o projeto do Henrik identificou marcadores em amostras com ovos das tênias (que nunca tinham sido registrados), e está agora desenvolvendo testes laboratoriais rápidos e baratos! O próximo talk foi com a estudante de filosofia Zeynep Akbal, que apresentou o projeto desenvolvido no PhD dela, no qual utilizando realidade virtual permite que as pessoas vejam seus próprios corpos pelos olhos dos outros. Depois do jantar, Tom Segert apresentou o penúltimo talk e eu me senti a Penny em Big Bang Theory.
O último talk da noite foi com o designer brasileiro Mauro Rego. Além de ter a apresentação mais legal da noite, toda animada e com referências nerds que foram do Doc. Brown ao Jon Snow, ele demonstrou como a gente pode desmembrar o sistema educacional para aproveitar ele ao máximo e fazer as coisas do nosso jeito! Basicamente foi uma aula de "levanta da cadeira e corre atras dos seus sonhos, porque não vai cair do céu não. Mas é possível SIM!".
Ir ao TEDx aqui em Berlin foi uma experiência MUITO legal, que eu compartilhei com duas das minhas colegas de LL.M! E me fez pensar bastante em como é possível a gente fazer sempre um pouquinho a mais e aí chegar muito mais longe do que pensava ser possível quando deu o primeiro passo!
E aí, o que você já fez para inspirar uma mudança hoje?
Bis bald, Laura
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Uma das coisas que a gente pensa quando vai morar fora do Brasil é o como a gente vai viver sem aquelas coisas que a gente AMA comer, como brigadeiro, coxinha, picanha e pão de queijo. A verdade é que fora a picanha, o resto não é assim tão complicado. Leite Condensado tem em quase todos os Mercados! Existe um de uma marca russa que é como os que temos no basil e tem até leite moça por aqui! Leite Moça mesmo até na tradução, se chama Milchmädchen! A embalagem também é como as nossas: Só não da pra comprar sem prestar atenção porque eles tem um kondensmilch aqui que é algo para colocar no café e mil blogs dizem que não é doce e é horrível quando você compra esperando ser leite condensado brasileiro! Não arrisquei fazer o teste hehe Mas a existencia do Milchmädchen resolve e saudade do brigadeiro! Contudo, eu ainda estava com saudade do pão de queijo e resolvi procurar soluções! Os grupos de brasileiros no facebook foram de grande ajuda, e descobri que existe farinha de tapioca (tapioca mel) nos mercadinhos asiáticos e também na KaDeWe, e que com essa farinha daria para fazer pão de queijo! Lá fui eu atras da bendita farinha de tapioca, e como eu não sabia o que estava procurando, demorei pra encontrar. Então, ilustrando, a farinha de tapioca vem assim: Comprada a farinha, recorri ao melhor recurso culinário que eu tenho aqui na Alemanha: minha mãe pelo whatsapp!!!! Sempre que eu preciso saber como fazer alguma coisa eu mando uma mensagem e ela passa instruções muito melhor que a Ana Maria Braga!!!! Então ela me disse o que eu precisava comprar e eu procurei uma receitinha em um site para ter referencias de quantidade. Encontrei essa aqui, e usando ela como base desenvolvi a minha própria! E olha, deram certo e ficaram muuuuuito gostosos! Tem sempre o povo chato do "não é pão de queijo sem queijo meia cura", mas modéstia a parte eu achei o meu tão gostoso quanto aquele forno de minas!
E a receitinha do pão de queijo? 200g de farinha de tapioca 1 colher de chá de sal Meia xícara de leite 1/4 de xícara de água 3 colheres de sopa de óleo 1 ovo 100 gramas de queijo ralado seco Misture a farinha e o sal em uma vasilha. Ferva a água, o óleo e o leite. Quando ferver, junte à mistura de polvilho e sal e misture com uma colher até incorporar (vai virar uma goma). Espere perder o calor, quando você já conseguir sovar a massa, acrescente um ovo e incorpore bem. Por último, junte o queijo ralado e amasse até ficar homogêneo. Depois é só fazer bolinhas e assar, primeiro em fogo baixo para crescer e depois aumentando o fogo para dourar! A receita da cerca de 40 pães de queijo pequenininho ou 30 tamanho coquetel, e você pode tanto assar todos quanto congelar uma parte para assar quando der vontade de comer aquela comidinha brasileira! AH! Eu encontrei mandioca descascada e congelada nos mercadinhos asiáticos também! :) Então a mandioquinha frita ta garantida! Logo logo vou testar a coxinha também. Só continuo na saudade da picanha, hehe Bis Bald Laura |
AutoraLaura é brasileira de nascimento, mas sempre disse que seu coração é alemão. Agora decidiu ver na prática se é verdade! Histórico
Novembro 2017
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"Berlin, die größte kulturelle Extravaganz, die man sich vorstellen kann."
(David Bowie) |